Esta receita é uma forma simplificada de realizar o prato. Fiz, deu certo e ficou uma DELÍCIA! Prato típico de inverno.
Ingredientes e modo de preparar.
- 2 xícaras de trigo inteiro descascado(foto)
- 6 xícaras de água
- Cozinhe por 1 hora em fogo baixo, meia tampa até a água secar.
- 1kg de peito de frango mais duas coxas de frango
- Coloque a água até cobrir o frango 2 caldos de galinha
- Coloque na pressão e cozinhe até o frango ficar bem macio
- Coe o caldo, separe o frango e desfie.
- Em uma panela grande coloque o trigo o frango desfiado e 5 xícaras do caldo do frango.
- Cozinhe por aproximadamente 40 minutos, ou até o caldo secar, mexendo bem com uma colher e socando com o batedor de carne, a fim de formar uma pasta.
- Coloque em uma travessa.
- Em uma frigideira derreta 4 colheres de manteiga, deixe dourar. Caso forme uma espuma branca por cima retire.
- Coloque por cima do Herissah.
- Tempere com pimenta síria, cominho (não é obrigatório), pimenta vermelha síria em pó. Uma pitada, pois ela é muito ardida
- Enfeite com cebolas cortadas em fatias.
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