Trigo com frango – Herissah

Trigo com frango – Herissah

Esta receita é uma forma simplificada de realizar o prato. Fiz, deu certo e ficou uma DELÍCIA! Prato típico de inverno.

Ingredientes e modo de preparar.

  • 2 xícaras de trigo inteiro descascado(foto)
  • 6 xícaras de água
  • Cozinhe por 1 hora em fogo baixo, meia tampa até a água secar.
  • 1kg de peito de frango mais duas coxas de frango
  • Coloque a água até cobrir o frango 2 caldos de galinha
  • Coloque na pressão e cozinhe até o frango ficar bem macio
  • Coe o caldo, separe o frango e desfie.
  • Em uma panela grande coloque o trigo o frango desfiado e 5 xícaras do caldo do frango.
  • Cozinhe por aproximadamente 40 minutos, ou até o caldo secar, mexendo bem com uma colher e socando com o batedor de carne, a fim de formar uma pasta.
  • Coloque em uma travessa.
  • Em uma frigideira derreta 4 colheres de manteiga, deixe dourar. Caso forme uma espuma branca por cima retire.
  • Coloque por cima do Herissah.
  • Tempere com pimenta síria, cominho (não é obrigatório), pimenta vermelha síria em pó. Uma pitada, pois ela é muito ardida
  • Enfeite com cebolas cortadas em fatias.

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