Myrna Kouyomdjian

Myrna Kouyomdjian

Cozinha, Tradição e Costumes

Quando criança, tinha o costume de ficar ao lado do fogão enquanto minha mãe preparava aqueles pratos deliciosos. As receitas eram herdadas das minhas avós. Cresci meus ideais foram tomando rumo, faculdade, pós-graduação, mestrado, trabalho, viagens… A profissão. Durante anos, dediquei-me principalmente a educação dos meus filhos, e quando já estavam mais independentes, busquei minha realização profissional. Graças a Deus, com a minha determinação, esforço, perseverança, estudo, alcancei sucesso profissional. Nessa ocasião não havia tempo para me dedicar às atividades domésticas. Considerava um trabalho sem retorno e pouco reconhecido. Então a saída sempre foi ensinar a cozinheira, a executar os pratos típicos Armênios. É claro que elas aprendiam e serviam. Mesmo que não estivesse igual ao das nossas avós, nos alimentávamos e assim seguia a vida O tempo foi passando, minha carreira foi um sucesso, e hoje estou aposentada. Percebi que nossos filhos, bisnetos de Armênio, estão se afastando cada vez mais da cultura e dos costumes , sobretudo da Arte da Cozinha Armênios. Os registros são poucos, mais voltados para culinária Árabe, e demais regiões, considerando que os pratos são semelhantes no aspecto, entretanto nosso tempero é bastante diferente. Com a facilidade que os jovens tem de acesso aos “Fast Food” voltados para a culinária do tipo Árabe, vai se perdendo o paladar, e com isso as tradicionais receitas de família. (nada contra os “Fast Food”) Portanto senti a necessidade de deixar as nossas receitas, com nosso tempero, com intuito de manter viva nossa culinária. Vou procurar detalhar as receitas, publicar fotos dos ingredientes, também falar nossas tradições e costumes. A galera jovem poderá testar as receitas, e lembrar-se do gostinho da comida da vovó! As receitas publicadas são originais, mas procuro dar dicas para simplificar e adequá-las aos dias de hoje. Sendo assim, dedico este Blog aos nossos filhos, para que lembrem, valorizem, participem, amem nossa cultura e tradição. Certa vez perguntaram-me se eu era Armênia? Respondi que sim. Mas nasci no Brasil. Pensei então: “Gato que nasce na casa de cachorro, é cachorro?” Sou brasileira, neta de armênios, com muito orgulho e com muito orgulho passo a vocês nossa rica Culinária. Myrna Kouyomdjian

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7 Responses de “ Myrna Kouyomdjian ”

  1. katia topgian rollemberg disse:

    Adorei…….tenho saudades …Meus avos maternos vieram da Armênia…….Orgulho Armênio…….

  2. myrna disse:

    Katia que bom! Tmos mais uma fã! obrigada pelo prestígio, bjs Myrna

  3. Jimmy disse:

    AFAIC that’s the best awsner so far!

  4. Barbi disse:

    TYVM you’ve solved all my prolbems

  5. myrna disse:

    Very good! I’m so glad!

  6. Marcia disse:

    Oi, Myrna, prazer em falar com vc. tão ligada a cultura e tradições de seu povo. Em minha juventude convivi com alguns amigos armênios e suas familias , que talvez vc.tenha conhecido Bazarian, Apovian, Karabatchian, e sem falar no grande mestre Jacob Bazarian, na faculdade de Direito, e que em momentos de lazer contava-me sobre a civilização e cultura do povo. Adorava ouvi-lo e aprender com esse grande filósofo. Ao ver suas receitas e lembranças de familia, minhas lembranças de mais de 40 anos retornaram , e resolvi lhe escrever para agradecer. Continue com suas lembranças e cultue sua raiz , pois isso é o que conta em nossa vida , deixando para as futuras gerações os elos da amizade, alegria e companheirismo ! Um grande abraço !

  7. myrna disse:

    Fiquei muito feliz com a sua estória, e ainda mais pelo reconhecimento do meu trabalho! A intenção é esta mesmo deixar um registro dos nossos costumes, tradições, culinária, do nosso poveo!
    obrigada
    um abraço
    Myrna


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