KIBE FRITO – COZIDO – KUFTÉ

KIBE FRITO – COZIDO – KUFTÉ

Ingredientes

  • 2 xícaras de trigo lavado 3 vezes.
  • Deixar 10 minutos de molho.
  • Espremer e reservar
  • 1 kg de patinho moído 2 x.
  • 1 colher de chá de pimenta síria
  • ½ colher de chá de pimenta do reino
  • 1 cebolas
  • 1 colher de sopa de hortelão picada
  • ½ xícara de nozes partidas, pode ser snobar.
  • Sal a gosto
  • 2 e1/2 colheres de sopa de manteiga

Para massa

  • Misturar o trigo com 650g (ou 3 xícaras) de carne moída.
  • Colocar meia colher de pimenta síria.
  • Temperar com sal.
  • Misturar bem, amassar com água gelada (+ou -) 2 colheres de sopa, reserve

Para o Recheio

  • Em uma frigideira grande colocar 2 colheres de sopa de manteiga
  • Adicionar o restante da carne moída para refogar.
  • Temperar com sal, o restante da pimenta síria e a pimenta do reino.
  • Essa mistura vai soltar água.
  • Quando esta secar (atenção não pode fritar a carne), colocar uma cebola picadinha.
  • Mexer sempre.
  • Quando a cebola ficar transparente desligar o fogo,
  • Colocar a hortelã e as nozes partidas.
  • Coloque um prato com água gelada do lado. mu2legendzen nike magista pas cher Se necessário coloque gelo na água.
  • Pegue um pouco da mistura de carne com trigo + ou – do tamanho de uma noz.
  • Abrir como coxinha, rechear e fechar.
  • Acerte bem com a mão molhada na água gelada. De forma que fique uniforme.
  • O kibe pode ser frito em óleo bem quente.
  • Também pode ser cozido em água e um fio de azeite.
  • Pode ser colocado no forno. Albert Pujols Jersey Passar manteiga derretida em volta de cada kibe.
  • Siga também nosso filme para abrir e rechear o kibe.

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