Vegetarianas

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Guisado de alho poró e tomates – Brass Abour Loligov Compartilhar

Guisado de alho poró e tomates – Brass Abour Loligov Compartilhar

Ingredientes Para os vegetarianos, ou que não comem carne vermelha, este prato fica delicioso sem carne. Apreciem! ½ kg de carne, pode ser alcatra, cotada em cubos (se for mais dura colocar na pressão) 2 colheres de sopa de manteiga ½ litro de água 2 dentes de alho socado 1 cebola grande picada 1 xícara de tomates picados sem pele e sem sementes (existe em lata pronto). 1 colher de sopa de massa de tomate 1 xícara de polpa de tomate 4 allos-poró grandes 2 ...

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Trigo grosso com macarrão cabelo de anjo e grão de bico – Bulghour Shehreh Pilaff

Trigo grosso com macarrão cabelo de anjo e grão de bico – Bulghour Shehreh Pilaff

Ingredientes 2 xícara de TRIGO GROSSO, lavado. 1 xícara de macarrão cabelo de anjo bem picadinho (quebrar com a mão) 3 e 1/2 xícaras de caldo de galinha 3 colheres de sopa de manteiga ½ xícara de grão de bico cozido, AL dente. Modo de preparar Coloque 3 colheres de sopa de manteiga em uma panela média Deixe derreter coloque o macarrão cabelo de anjo Refogue, deixe-o ficar bem douradinho, conforme a foto. Retire com uma espumadeira o macarrão e reserve. Na ...

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Arroz com macarrão cabelo de anjo (alitria) Shehreh Pilaff

Arroz com macarrão cabelo de anjo (alitria) Shehreh Pilaff

Ingredientes 2 xícara de arroz, lavado. 1 xícara de macarrão cabelo de anjo bem picadinho (quebrar com a mão) 3 e 1/2 xícaras de caldo de galinha 3 colheres de sopa de manteiga Modo de preparar Coloque 3 colheres de sopa de manteiga em uma panela média Deixe derreter coloque o macarrão cabelo de anjo Refogue, deixe-o ficar bem douradinho, conforme a foto. Retire com uma espumadeira o macarrão e reserve. Na mesma manteiga, refogue o arroz. Despeje o macarrão marronzinho ...

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Salada de Azeitonas com Nozes – Zeitun Salataçã

Salada de Azeitonas com Nozes – Zeitun Salataçã

Ingredientes 2 xícaras de azeitonas verde picadas, 1/3 de xícara de cebola picada, 3 colheres de sopa de salsinha picada, 1 xícara de nozes picadas, 1 colher de sopa de massa de tomate, 2 colheres de sopa de suco de limão, ½  colher de café de pimenta vermelha síria, (encontrada no empório sírio) ou páprica picante misturado com meia colher de café de pimenta cayenne. Uma pitada de sal 4 pães sírio para acompanhar cortados em triangulo. Modo de Fazer Misture todos os ...

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O meu Hommus – Pastinha de grão de bico

O meu Hommus – Pastinha de grão de bico

Ingredientes 250 g de grão de bico seco (lavar bem e colocar de molho em 4 xicaras de água por 8h) 5 colheres de sopa de Tahine Suco de 1 limão 2 dentes de alho amassados sal a gosto Preparo Cozinhar por +/- 40 min na pressão o grão de bico com a mesma agua que ficou de molho. Aproximadamente 4 xicaras. Colocar no processador o grão de bico, sem a agua, o alho, sal, limão. Bater tudo até formar uma pasta lisa. ...

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Berinjela com molho taratur

Berinjela com molho taratur

Ingredientes 500g de berinjelas, lavadas Corte o cabinho da berinjela 1 colher de sopa de sal 1 xícara de óleo 2 ovos batidos 1 dente de alho socado ½ colher de café de pimenta do reino 4 colheres de sopa deTahine Modo de Fazer Corte as berinjelas longitudinalmente (no sentido do comprimento) Espessura de 1 cm ou menos. Deixe as fatias de molho na água sal por 20 minutos. Retire, seque com uma toalha tempere com sal e pimenta do reino. ...

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Beurek de Espinafre com Tahine

Beurek de Espinafre com Tahine

MASSA BÁSICA PARA BEUREK – Pastel de Forno (não é folhado) Rende 14 pastéis de 15 cm 1 tablete de fermento biológico Misturar em 3 colheres de sopa de água morna. Deixar dissolver A parte Misturar 1 xícara de água morna 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de sobremesa rasa de sal 4 colheres de sopa de óleo 3 xícaras de farinha de trigo Misturar tudo pode ser colocado em processador de massa. Caso seja necessário, adicione mais farinha ou ...

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Pequenos omeletes com salsinha – TZVAZEGH

Pequenos omeletes com salsinha – TZVAZEGH

Ingredientes 3 ovos batidos 1 maço de salsa picada ou 1 xícara 1 colher de café de alho socado Pimenta do reino Óleo para untar a frigideira. Modo de preparo Bata o ovo com a salsinha bem picada coloque o alho, sal e pimenta do reino. Aqueça a frigideira, coloque o óleo, vá despejando uma colher de sopa, no formato de mini omeletes. Serve também como aperitivo,para acompanhar os jogos da Copa. Wholesale MLB ...

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Salada de berinjela de yerevan

Salada de berinjela de yerevan

Ingredientes 1 kg de berinjelas (berinjela menores são melhores) 200 g Nozes. (Cerca de 1 xícara) 1 maço de salsinha picada 1 punhado de coentro picado 3-4 dentes de alho picados 2 cebolas picadas 1 colher de sopa de suco de limão 1 /2 colher de chá de sal 1 /2 colher de chá de pimenta (bahar ou pimenta da Jamaica) ½ colher chá de curry 1 /2 colher de chá de páprica em pó (opcional) 1 xícara de coalhada seca Azeite para fritar ...

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Pasta de Beringela – Babaghanush

Pasta de Beringela – Babaghanush

Ingreguientes 2 berinjelas médias Caldo de 1 limão 2 colheres de sopa de tahine 1 dente de alho Sal a gosto Azeite Páprica Salsinha Modo de fazer Forre o fogão com papel alumínio Coloque as berinjelas sobre o fogo aceso, vá virando até que a casca fique bem queimada e solta. Embrulhe no papel alumínio para que a berinjela pegue o gostinho do queimado. Deixe por 5 min. Coloque as berinjelas em água corrente ...

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