Ingrediente 100 g de trigo fino 2 tomates picados 1/2 pepino picado ½ cebola picada 1 xícara de salsinha picada 1 xicara de hortelã picada 1 dente de alho socado 3 colheres de sopa de azeite Suco de ½ limão Sal 1 pé de alface lavado para decorar Modo de Fazer Coloque o trigo em uma bacia Lave bem o trigo, por 5 vezes no mínimo. Coloque os vegetais picados, a salsa, a hortelã. Misture tudo Faça o tempero a parte. Bata com um grafo ou fuet. Você pode encher pimentões coloridos e ao redor colocar a alface rasgada. Existem muitas receitas de tabule. Mas os ingredientes básicos são: os legumes bem picadinhos, salsinha, hortelã e trigo. O tempero bem como as ...
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Ingredientes 1 Litro de Leite tipo A( sei de pessoas que fazem com leite pasteurizado de caixinha e dá certo, mas eu tentei e não deu) 1 xícara de café de Coalho. Como obter o Coalho A primeira coalhada que fizer, você deve usar iogurte natural integral. Assim que ficar pronta a coalhada, retire com uma colher, uma xícara de café da mesma e reserve, para a proxima coalhada. Deixe na geladeira. Não deve passar de uma semana, pois ela mofa. Quanto mais você fizer coalhada, o coalho fica mais consistente deixando a coalhada mais durinha! É impressionante, como depois de 3 ou 4 vezes ela está quase ...
» leia maisIngredientes 1 xíc. De farinha de rosca ½ xíc. De nozes picadas, se preferir mais pode ser utilizado 1 xícara. ½ colher de chá de pimenta síria vermelha 3 colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho socado com sal 1 colher de sopa de suco de limão 1 colher de chá de cominho em pó 1 kg de pimentão vermelho 1 cebola média, picada Modo de Fazer Colocar em uma assadeira untada com pouquinha de óleo, em forno temperatura média, os pimentões até a pele começar a soltar, Retirar a pele e as sementes. Colocar uma panela no fogo, aquecer depois adicionar o azeite, e refogar primeiro a cebola deixar ficar ...
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Ingredientes 1 xícara de quinua cozida 3 tomates sem sementes picados ½ xícara de salsa picada ½ xícara de cebola picada ¼ de xícara de hortelã picada ½ pimentão vermelho pequeno, picado ½ pimentão verde, picado 4 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de suco de limão sal e pimenta a gosto Modo de Fazer Cozinhar 1 xícara de quinua para quatro xícaras de água de água por 10 a 15 min. Escorra e deixe esfriar Misturar todos os ingredientes e deixar na geladeira por 2 horas Antes de servir tempere com azeite, limão, sal e pimenta. (se gostar coloque 1 dente de alho socado).
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Um pouco da história e tradição Os Armênios possuem receitas especiais para diferentes ocasiões. Segundo conta minha tia Rose Baboian. É nosso costume quando um bebe nasce a avó materna preparar Anoush Abour em grande quantidade. Ela coloca em uma grande travessa e leva para casa do bebe recém nascido, e fala para sua filha: “Cama muito desse Anoush Abour para que meu neto tenha leite doce em abundancia”. Não so a avo mas também os parentes próximos, levam esta deliciosa sobremesa quando visita o bebe recém nascido. Na casa da minha tia costumavam fazer esfihas, shish kebak e uma grande variedade de doces e ...
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Ingredientes 1 pepino 2 tomates 1 pé de alface bem laçado ½ pimentão verte ½ pimentão vermelho 1 dente de alho 1 colher de sopa de hortelã fresca picada 1 colher de sopa de salsinha picada 1 colher de sopa de cebolinha picada 1 colher de sopa de sumak 1 colher de sopa de Zahter Gomos de romã 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de sobremesa de vinagre 1 colher de sobremesa de suco de limão 1 pitada de pimenta vermelha síria Sal a gosto 2 pães sírios torrados Modo de Fazer Rasgue a alface (nunca corte com a faca, porque lo local em que passa a faca a alface fica escura). Corte os tomates em rodelas, de meio ...
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Ingredientes 2 copos tipo americano de semolina 1 copo de açúcar ½ kg de mussarela ou queijo de trança 2 copos tipo americano de leite Nozes e pistache picados – Opcional Para calda - Opcional 1 xícara de açúcar 1 xícara de água 1 colher de sopa de água de flor de laranjeira 1 colher de sopa de suco de limão Modo de Fazer Coloque as fatias de mussarela de molho em bastante água, por 1 hora para dessalgar. Caso utilize o queijo de trança, desfie. Escorra e reserve. Leve ao fogo baixo o açúcar, a semolina e leite. Deixe ferver até engrossar. Acrescente a mussarela picada ou o queijo de trança desfiado, mexa vigorosamente ...
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Ingredientes 1 copos de vinagre, caso o vinagre seja muito forte reduzir para 2 xícaras 1 copos de água 1/2 colher de sopa de sal 2 dentes de alho descascados 5 berinjelas pequenas(encontradas na feira ou no local de legumes especiais em mercados) Modo de fazer Misture o vinagre a água e o sal Faça o teste do ovo Coloque em um recipiente de vidro com tampa, não pode ser plástico. Lave as berinjelas fala 2 cortes no centro e ao meio, longitudinais não chegar até o fim. Ferva as berinjelas e escorra. Prepare o recheio. ½ colher de chá de salsinha picada ½ colher de chá de pimentão vermelho picado, ½ colher de ...
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Ingredientes 2 ½ xícaras de pepino picados, (eu prefiro lavar bem e não descascar) 2 xícaras de coalhada caseira 2 colheres de chá de folhas de hortelã seca (snsnoukh) 1 dente de alho bem socado com o sal Pedras de Gelo Modo de Fazer Bata a coalhada com um fuê, junte o alho socado com o sal, em seguida o pepino picado. Pode ser picado em quadradinhos ou rodelas bem fininhas. Leve à geladeira, na hora de servir, coloque em pratinhos mais fundos, salpique hortelã seca por cima e ao redor do Jajeh. Uma delícia, saudável, refrescante para esse calor.
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Ingredientes 2 cebolas grandes picadas ½ xícara de azeite de oliva 1 e ½ xícara de água quente 1 xícara de arroz lavado 2 colheres de chá de sal 3 colheres de sopa de snobar 3 colheres de sopa de salsa picada ½ xícara de uva passa branca 2 colheres de sopa de suco de limão Uma pitada de canela (opcional) Pimenta do reino, pimenta síria e pimenta vermelha síria. Para o caldo 2 xícaras de água 2 colheres de sopa de suco de limão Sal Modo de Fazer Lave as berinjelas, corte o talinho Perfure e retire o miolo. Reserve mergulhada em água e sal. A parte Coloque o azeite em uma panela refogue as cebolas bem picadas Deixe dourar ...
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