Ingredientes 2 Litros de água 1 xícara de grão de bico cozido, 1kg de patinho moído 2 vezes 1 xícara de trigo 2 colheres de sopa de manteiga 1 cebola picada 1 xicara de polpa de tomate 1 tablete de caldo de carne 1 limões 1 colher de sopa de hortelã seca 1 colher de sopa de massa de tomate 4 dentes de alho Pimenta do reino Pimenta síria Sal Modo de Fazer Refogue em uma panela grande, a cebola com a manteiga. Acrescente a água, a polpa de tomate e o caldo de carne. À parte, misture o trigo lavado com a carne moída. Faça bolinhas e vá colocando dentro do caldo para que cozinhem. Adicione o Grão de bico. Em ...
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Ingredientes • 2 ½ xícaras de pepino picados, (eu prefiro lavar bem e não descascar) • 2 xícaras de coalhada caseira • 2 colheres de sopa de folhas de hortelã seca (snsnoukh) • 1 dente de alho bem socado(opcional) • Sal a gosto • Pedras de Gelo Modo de Fazer • Bata a coalhada com um fuê, junte (alho socado, opcional) o sal, em seguida o pepino. • Pode ser picado em quadradinhos ou rodelas bem fininhas. • Leve à geladeira. • Sirva em pratos fundos, salpique hortelã seca por cima e pedras de gelo • Uma delícia, saudável, refrescante para esse calor.
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Ingredientes Para o caldo: 300 g de músculo ou costela e pedaços 1 e 1/2 litros de água 1 cebola cortada em cubos 2 cubos de caldo de carne Para o Kibe 300 g de carne magra moída 2 vezes. 100 g de trigo fino para kibe 1 cebola pequena ralada Sal a gosto 1 ovo inteiro 1 colher de sopa de farinha de trigo Pimenta síria e pimenta do reino a gosto. Se quiser uma pitada de canela. 2 copos de coalhada 2 colheres de sopa de hortelã seca (veja em dicas como secar hortelã) 2 colheres de sopa de manteiga Modo de Preparar Caldo Colocar a carne cortada em cubos na panela de pressão, com a cebola, os ...
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Ingredientes 2 ½ xícaras de pepino picados, (eu prefiro lavar bem e não descascar) 2 xícaras de coalhada caseira 2 colheres de chá de folhas de hortelã seca (snsnoukh) 1 dente de alho bem socado com o sal Pedras de Gelo Modo de Fazer Bata a coalhada com um fuê, junte o alho socado com o sal, em seguida o pepino picado. Pode ser picado em quadradinhos ou rodelas bem fininhas. Leve à geladeira, na hora de servir, coloque em pratinhos mais fundos, salpique hortelã seca por cima e ao redor do Jajeh. Uma delícia, saudável, refrescante para esse calor.
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Ingredientes Para o caldo: 300 g de músculo em pedaços 1 e 1/2 litros de água 1 cebola cortada em cubos 2 cubos de caldo de carne Sal a gosto 1 ovo inteiro 3 dentes de alho bem amassados 1 colher de sopa de farinha de trigo Pimenta síria e pimenta do reino a gosto. Se quiser uma pitada de canela. 1 litro de coalhada fresca 2 colheres de sopa de hortelã seca (veja em dicas como secar hortelã) 2 colheres de sopa de manteiga Massa do Manti 500 g de farinha peneirada 1 colher de chá de sal 100 ml de óleo 150 ml de água fria. Farinha para abrir a massa Recheio do Manti 1 cebola picada, 2 colheres de sopa ...
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Para o caldo 1 ½ kg de carne com osso , costela ou 1 kg de músculo 2 litros de água 2 caldos de carne 2 dentes de alho 2 tomates grandes picados, 1 pimentão picado 1 colheres de sopa de massa de tomate 1 colher de sopa de suco de limão ou 1 colher de sopa de Sumak, azedinha. Modo de Fazer Colocar a carne na água fervente, e retirar a espuma que formará na superfície. Cozinhar a carne na panela de pressão por 40 min. Retirar a gordura com uma colher. Coe o caldo, separando a carne que será reutilizada 1 pimentão e 2 tomates todos cortados em cubos Por último as 2 berinjelas ...
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