Quando fazemos abobrinha recheada, o miolo deve ser aproveitado, em uma receita muito simples e saborosa. Ingredientes Recheio de abobrinha 1 colher de sopa de manteiga 2 ou 3 ovos Sal, pimenta do Reino e Pimenta Síria. Modo de Fazer Coloque em uma frigideira bem larga a manteiga Acrescente a abobrinha Tempere com sal e as pimentas. Deixe refogar por 5 min. Quebre os ovos em um prato e com um garfo fure as gemas e de uma leve mexida. Tempere com sal Despeje o ovo por cima, tampe e abaixe o fogo. Quando o ovo estiver cozido desligue o fogo. Salpique pimenta síria.
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Minha sobrinha Aline pergunta para minha mãe: Aline: Falando em delícia, gostaria de saber a técnica dos ovos mexido da vovó Anita Minha Mãe Ena: Oi Aline! Os ovos mexidos da vovó Anita é simples: Ponha +ou - 1colher rasa de (sopa) de manteiga, deixe derreter, mas ñ pode dourar. Então quebre os ovos , deixe fritar um pouco. Assim que as claras começarem a ficar brancas, mexa um pouco. Fure as gemas mexendo um pouco. Se for necessário vire ligeiramente. Coloque sal e pimenta síria e do reino (salpique) e BOM APETITE....BEIJOS DA VOVÓ
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