Esta receita é uma união de dicas da minha saudosa sogra Ondina Pizzo, e do meu querido médico Dr. Pedro Seferian e é claro com a pitadinha da Myrna!!! Ingredientes 10 tomates italianos maduros, bem vermelhinhos, porém firme. 1 cebola grande bem picadinha 4 dentes de alho socado com sal 4 colheres de sopa de azeite extra virgem 1 colher de chá de manteiga 1 colher de sopa de orégano 1 colher de sopa de manjericão seco 2 colheres de sopa de massa de tomate 2 caldos de carne 1 caixa de purê de tomate Pimenta do reino Pimenta vermelha 1 litro de água Modo de fazer Acenda o fogo do fogão e coloque cada tomate ...
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Ingredientes 1 Litro de Leite tipo A( sei de pessoas que fazem com leite pasteurizado de caixinha e dá certo, mas eu tentei e não deu) 1 xícara de café de Coalho. Como obter o Coalho A primeira coalhada que fizer, você deve usar iogurte natural integral. Assim que ficar pronta a coalhada, retire com uma colher, uma xícara de café da mesma e reserve, para a proxima coalhada. Deixe na geladeira. Não deve passar de uma semana, pois ela mofa. Quanto mais você fizer coalhada, o coalho fica mais consistente deixando a coalhada mais durinha! É impressionante, como depois de 3 ou 4 vezes ela está quase ...
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