Kibbehs e Kuftas

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KIBE FRITO – COZIDO – KUFTÉ

KIBE FRITO – COZIDO – KUFTÉ

Ingredientes 2 xícaras de trigo lavado 3 vezes. Deixar 10 minutos de molho. Espremer e reservar 1 kg de patinho moído 2 x. 1 colher de chá de pimenta síria ½ colher de chá de pimenta do reino 1 cebolas 1 colher de sopa de hortelão picada ½ xícara de nozes partidas, pode ser snobar. Sal a gosto 2 e1/2 colheres de sopa de manteiga Para massa Misturar o trigo com 650g (ou 3 xícaras) de carne moída. Colocar meia ...

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Kibe Crú da Mamãe

Kibe Crú da Mamãe

Esta receita é especial! da minha mãe Ena Boghossian Kouyomdjian Ingredientes ½ kg de patinho moído 3 vezes, sem nenhuma pele ou nervos. 1 xícara de trigo Uma pitada de coentro em pó,( ½ colher de café) Cebola, salsinha, hortelã fresca picadinha, para colocar por cima. Uma pitada de pimenta em pó vermelha. Sal a gosto. Modo de Fazer Lave o trigo 2 vezes, escorra e esprema. Deixe descansar por meia hora. Misture na carne moída, amassando com água gelada. Molhe as ...

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Recheio de Kibe de Forno, de Fritar

Recheio de Kibe de Forno, de Fritar

Ingredientes 1/2 kg de maminha ou qualquer outra carne com um pouco de gordura, moída 2 x.1 colher de café de pimenta síria½ colher de café de pimenta do reino1 pitada de canela em pó1 cebola picada2 colheres de sopa de hortelã fresca, picada ou se quiser deixe as folhinhas inteiras. ½ xícara de nozes partidas, pode ser snobar.Sal a gosto1 e1/2 colheres de sopa de manteiga Modo de Fazer Colocar em uma frigideira grande 1 e 1/2 colheres de sopa de manteigaColocar a carne moída para refogar.Temperar com sal, pimenta síria, pimenta do reino e uma pitada de canela.A ...

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Kibe de Forno – Apse Kufte – Sini Kufte

Kibe de Forno – Apse Kufte – Sini Kufte

Ingredientes 2 xícaras de trigo lavado 3 vezes. Deixar 10 minutos de molho. Espremer e reservar 1 kg de patinho moído 2 x. 1 colher de chá de pimenta síria ½ colher de chá de pimenta do reino 2 cebolas 1 colher de sopa de hortelão picada ½ xícara de nozes partidas, pode ser snobar. Sal a gosto 2 e1/2 colheres de sopa de manteiga Para massa Misturar o trigo com 650g (ou 3 xícaras) de carne moída. Ralar uma cebola, colocar meia colher ...

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