Ingredientes 1 Litro de Leite tipo A( sei de pessoas que fazem com leite pasteurizado de caixinha e dá certo, mas eu tentei e não deu) 1 xícara de café de Coalho. Como obter o Coalho A primeira coalhada que fizer, você deve usar iogurte natural integral. Assim que ficar pronta a coalhada, retire com uma colher, uma xícara de café da mesma e reserve, para a proxima coalhada. Deixe na geladeira. Não deve passar de uma semana, pois ela mofa. Quanto mais você fizer coalhada, o coalho fica mais consistente deixando a coalhada mais durinha! É impressionante, como depois de 3 ou 4 vezes ela está quase ...
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Ingredientes ½ Kg de carne moída magra (sempre moer 2 vezes) ½ Kg de carne moída com gordura ( pode ser capa de filé, fraldinha, maminha e até alcatra) 4 dentes de alho bem socado com 1 colher de sopa de sal ½ colher de café de Bahar e ½ colher de café de pimenta do reino 1 maço de salsa bem picadinha Modo de Fazer Misture tudo muito bem Coloque uma vasilha com água do lado Separe 8 espetos ou mais Vá molhando a mão na água pegue 2 colheres de sopa bem cheia de carne e vá amassando no espeto, até ficar no formato da foto Sempre que precisar ...
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Ayran é uma bebida feita de coalhada caseira preferencialmente, já mostramos o modo de preparar a coalhada em casa,(pode ser utilizado Iogurte) água e sal. A medida da água e da coalhada é a gosto. O sal também. Mas eu gosto de colocar meio a meio de coalhada e água. Bater bem no mixer ou liquidificador, servir. No calor colocar umas pedrinhas de gelo. UHMMMMM! Muito refrescante!
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Vou ensinar aqui como se prepara o Café Armênio O café Armênio é feito em uma caçarola especial em Turco chama-se “Cezve”. O pó deve ser moído bem fino. Coloque água na caçarola, exemplo no início pode medir 2 xícaras. Prepare as duas xícaras com os pires porque é muito fácil e rápido. Coloque a água no fogo, um pouco de açúcar, meia colher de sopa. Quando começar a formar bolhinhas coloque 1 colher de sopa de pó de café, retire do fogo misture bem. Coloque ao fogo novamente, ele vai subir como leite. Retire, espere um pouco e coloque novamente no fogo para ...
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