Sopa de Berinjela com Carne- Patlijan Doghrama

Sopa de Berinjela com Carne- Patlijan Doghrama

Para o caldo

  • 1 ½ kg de carne com osso , costela ou 1 kg de músculo
  • 2 litros de água
  • 2 caldos de carne
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates grandes picados,
  • 1 pimentão picado
  • 1 colheres de sopa de massa de tomate
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • ou  1 colher de sopa de Sumak, azedinha.

Modo de Fazer

  • Colocar a carne na água fervente, e retirar a espuma que formará na superfície.
  • Cozinhar a carne na panela de pressão por 40 min.
  • Retirar a gordura com uma colher.
  • Coe o caldo, separando a carne que será reutilizada
  • 1 pimentão e 2 tomates todos cortados em cubos
  • Por último as 2 berinjelas em cubos
  • 2 dentes de alho socados, o limão
  • Veja se é necessário mais sal e pimenta
  • Sal e pimenta

Obs: Se fizer com músculo, não precisa coar o caldo. Sirva com arroz branco.

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6 Responses de “ Sopa de Berinjela com Carne- Patlijan Doghrama ”

  1. Flavia disse:

    Oi My! em que hora colocamos o limão? adorei seu site! parabens!!! mil beijos Flavinha

  2. myrna disse:

    Oi Flavinha

    Como vai a vida aí na Autrália? ahahah tão pertinho né? Bem dei uma modificada na receita estava confusa. Coloca o limão junto com o alho.
    beijos
    saudades
    Myrna

  3. Jennah disse:

    These tpocis are so confusing but this helped me get the job done.

  4. myrna disse:

    You can send suggestions! How do you think would be easier to view? thanks

  5. Flavia disse:

    Obrigada My!! Eu faço sempre desmaio no inverno! Uma delicia! Mas eu nao coloco limão nem massa de tomate. Acho q fica muito acido… Espero q a vovo nao esteja brava comigo!
    Um beijo!

  6. myrna disse:

    Nada Flavinha! Adorei que vc passou por aqui!beijos


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